Ingredience
Postup
- Smícháme prosátou mouku a cukr. Uprostřed vytvoříme důlek, do kterého dáme žloutky. Přidáme pokrájené změklé máslo, citronovou kůru a rychle zpracujeme na vláčné těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme asi půl hodiny v lednici odpočinout.
- V kastrůlku rozpustíme máslo a lehce na něm opražíme ořechy. Přisypeme cukr a stáhneme z ohně. Přidáme skořici, rum, pokrájené švestky a dobře promícháme.
- Odpočaté těsto rozválíme na plát silný 1-2 mm, ze kterého vykrajujeme kolečka a hvězdičky. Do vymazaných formiček nejprve vmáčkneme kolečka, na ně klademe švestkovou náplň a nakonec je zakryjeme hvězdičkou. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C. Hotové košíčky ihned vyklepneme z formiček a před servírováním pocukrujeme.
