Ingredience
Postup
- Kedlubny oloupeme, lehce seřízneme a vydlabeme. Povaříme je v osolené vodě dopoloměkka. Vývar si ponecháme. Rýži uvaříme v osolené vodě téměř doměkka.
- Dužinu vydlabanou z kedluben nadrobno nasekáme a s očištěnou, pokrájenou cibulkou orestujeme na rozehřátém oleji. Rajče omyjeme, vespod nakrojíme do kříže, spaříme, zchladíme, oloupeme a najemno pokrájíme. Přidáme ho společně s rýží, zakysanou smetanou a nastrouhaným sýrem k orestované zelenině. Směs dle potřeby ochutíme solí a pepřem.
- Asi 250 ml vývaru z kedluben přivedeme k varu a rozpustíme v něm čerstvý sýr. Omáčku zjemníme smetanou, osolíme a opepříme.
- Připravené kedlubny naplníme směsí, vložíme do pekáče a podlijeme omáčkou. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 20 minut.
