Plněné kedlubny s masovou směsí a rajčaty – Velikonoční oběd z trouby
Vyzkoušejte kedlubny jako netradiční zapékací misky plné šťavnatého masa, rajčat a jemného kari koření. Předvařením bulev zajistíte jejich dokonalou měkkost, zatímco pečení s rajčatovým protlakem vytvoří v pekáčku lahodnou šťávu. Tento recept je skvělou ukázkou toho, jak využít jarní zeleninu kreativně a chutně.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
183 KCal
8 %
8 %
-
Energie
766 KJ
8 %
8 %
-
Sacharidy
14,2 g
16 %
14 %
-
Vláknina
3,3 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
20,9 g
33 %
31 %
-
Tuky
4,1 g
6 %
6 %
-
nasycené
1,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z kedluben odstraníme velké listy, bulvy opláchneme a z každé shora odkrojíme tenký plátek. Oloupeme je a vydlabeme z nich část dužiny, kterou pak nakrájíme na kousky.
- Rajče omyjeme. V kastrolu přivedeme k varu osolenou vodu, krátce v ní rajče spaříme, oloupeme ho a nakrájíme nadrobno. Potom do kastrolu vložíme vydlabané kedlubny i odkrojené plátky a uvaříme je dopoloměka.
- Rohlík nakrájíme na plátky a namočíme do mléka. Do mísy dáme vychlazené maso, sůl, pepř a kari. Mícháme, dokud se maso nezačne lepit. Pak postupně vmícháme rozmočený rohlík i s trochou mléka. Nakonec přidáme rajče a pokrájenou kedlubnovou dužinu.
- Směsí naplníme vydlabané kedlubny. Dáme je do pekáčku vymazaného tukem a pečeme je ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 30 minut. Pak na kedlubny položíme odkrojené části, podlijeme je vývarem smíchaným s protlakem a dopékáme je ještě asi 10 minut.
