Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Vsypeme ji do mísy a přidáme mleté jehněčí. Maso osolíme, opepříme a dobře propracujeme. Nakonec do něj vmícháme bylinky a asi 10 minut ho necháme odležet. Mezitím si připravíme rybízové čatní.
- Mozzarellu nakrájíme na 8 kousků. Z masa vytvarujeme 16 placiček. Polovinu z nich poklademe kouskem sýra a přiklopíme zbylými plátky masa. Karbanátky po obvodu dobře přitiskneme, aby sýr během pečení nevytékal.
- Karbanátky potřeme olivovým olejem a rozložíme na gril. Z obou stran je zvolna pečeme asi 15 minut.
- Rybíz očistíme, vsypeme do misky a vidličkou rozmačkáme. Pak do něj vmícháme med a mátu. Dip dochutíme balzamikovým octem a podáváme ke karbanátkům.
