Plněné kapustové rolky s masem a rýží v rajčatové passatě – Tradiční recept pro celou rodinu
Poctivé rolky plněné směsí masa a rýže se pomalu zapékají v husté rajčatové passatě, čímž získávají neopakovatelnou šťavnatost. Tato tradiční rodinná receptura vyniká svou jednoduchostí a vyváženým poměrem surovin provoněných česnekem. Podávejte s bohatou porcí omáčky a čerstvou petrželkou pro dokonalý chuťový zážitek.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
518 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2168 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
35,3 g
40 %
35 %
-
Vláknina
4,0 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
30,1 g
48 %
44 %
-
Tuky
27,5 g
42 %
39 %
-
nasycené
6,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kapustové listy omyjeme a tuhé stonky odřízneme. Listy vložíme do hrnce a zalijeme vroucí vodou. Necháme 10 minut stát, poté scedíme a necháme vychladnout.
- Rýži uvaříme do poloměkka a necháme vychladnout. V míse smícháme mleté maso, drcený česnek, sůl a vejce. Přidáme rýži a promícháme.
- Do každého listu dáme dvě až tři vrchovaté lžíce směsi. Ohneme boční strany listů směrem dovnitř a zarolujeme do ruličky.
- V zapékací nádobě rozpálíme olej, na něm osmahneme najemno nakrájenou cibuli, přidáme passatu, promícháme a podle chuti osolíme a opepříme. Vložíme rolky, měly by být zhruba do poloviny své výšky ponořené, a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C cca 30 minut. Podáváme posypané najemno nasekanou petrželkou.
