Ingredience
Postup
- Rýži zvolna podusíme ve 150 ml osolené vody doměkka a necháme zchladnout. Cibuli i papriku očistíme, nasekáme nadrobno a orestujeme na rozehřátém oleji. Rýži, cibuli i papriku smícháme s mletým masem a vejcem. Směs ochutíme solí, pepřem, paprikou i petrželkou a dle potřeby zahustíme strouhankou.
- Kapustové listy opláchneme a odstraníme z nich středovou tužší část. Spaříme je v horké vodě, zchladíme ve studené, scedíme, osušíme a rozložíme na pracovní plochu. Rozdělíme na ně nádivku, kterou pak do nich zabalíme. Závitky převážeme potravinářským provázkem.
- Vložíme je do pekáčku, podlijeme vývarem, přiklopíme a v troubě vyhřáté na 180 °C dusíme doměkka. Ke konci dušení přidáme protlak a omytá, překrájená rajčátka. Šťávu dochutíme solí a pepřem. Podáváme s dušenou rýží.
