Ingredience
Postup
- Husí stehna očistíme a částečně vykostíme. Uzený jazyk nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Přidáme rozdrobený toustový chléb, vejce a nasekané bylinky. Ochutíme solí, pepřem, muškátovým květem a drceným kmínem. Dobře promícháme.
- Připravenou směsí naplníme husí stehna. Vrátíme je do původního tvaru a převážeme provázkem. Podle potřeby můžeme zašít i otvor.
- Naplněná stehna osolíme a opečeme ze všech stran na másle. Přendáme je do pekáčku, podlijeme trochou vody a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 190 °C asi 50 minut. Během pečení stehna přeléváme výpekem a podléváme vodou nebo vývarem.
- Hotová stehna podáváme jako hlavní jídlo s fazolovým salátem. Vychladlá plněná stehna nakrájíme na plátky a můžeme podávat i jako předkrm.
