Ingredience
Postup
- V kastrolu přivedeme k varu 400 ml vody smíchané s krupicovým cukrem a kořením. Přidáme omyté jadřinců zbavené hrušky a vaříme odkryté cca 10 - 15 minut.
- Poté je vyjmeme, dáme na talířek a necháme vychladnout. Sirup zredukujeme přibližně na polovinu.
- Do menšího kastrůlku dáme 2 lžíce vody, rozinky, tmavý cukr a necháme lehce zkaramelizovat. Přidáme nahrubo nasekané ořechy, promícháme a odstavíme.
- Na pomoučněné pracovní ploše rozválíme těsto na cca 3 mm slabý plát. Rozkrájíme ho na 4 čtverce, které v každém rohu směrem ke středu rádýlkem nakrojíme. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Do středu každého kousku dáme ořechovou směsí naplněnou hrušku a obalíme ji těstem. Z okrajků těsta vymodelujeme lístky a hrušky dozdobíme. Dáme je do pekáčku vyloženého pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C cca 25 - 30 minut dozlatova. Podáváme se sirupem.
