Ingredience
Postup
- Hrušky oloupeme a zbavíme jádřinců. Podélně je rozkrojíme a pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly. Takto připravené hrušky dáme rozkrojenou stranou na plech nebo do malého pekáčku.
- V kastrůlku rozehřejeme cukr, skořici a na kousky rozdrobené žervé. Pomalu vše zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Zahříváme na malém plameni, aby se ze žervé odpařilo co nejméně tekutiny. Hotovou směs přelijeme přes hrušky a pečeme asi 20 minut, dokud hrušky nezměknou a nezezlátnou.
- Mezitím si uvaříme z vanilkového pudinku, cukru a mléka vanilkovou omáčku. Můžeme ji dochutit trochou třtinového rumu.
- Vanilkovou omáčku nalijeme na dno talířku a hrušku položíme na omáčku. Dozdobíme citronovou a limetkovou kůrou.
