Ingredience
Postup
- Ze sypké směsi na přípravu kmínového chleba zaděláme v míse dle návodu na obalu vláčné těsto. Zakryjeme ho utěrkou a necháme vykynout.
- Mrkev a řapíky celeru očistíme, cibuli oloupeme. Petrželku opláchneme a vytřepeme z ní vodu. Vše pokrájíme najemno.
- Klobásu vytlačíme ze střívka a prsty rozmělníme. V pánvi rozehřejeme trochu oleje a maso z klobásy orestujeme.
- Do pánve přisypeme najemno nakrájenou zeleninu s petrželkou a také je osmahneme. Směs podlijeme vínem, dle potřeby dochutíme solí a pepřem a krátce podusíme. Pak ji přendáme do misky a necháme vychladnout.
- Vykynulé těsto znovu prohněteme a rozdělíme ho asi na 16 kousků. Z každého vytvarujeme placičku a zabalíme do ní trochu připravené náplně.
- Dalamánky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. V troubě předehřáté na 180 °C je pečeme asi 30 minut dozlatova. V polovině doby pečení je posypeme nastrouhaným sýrem.
