Ingredience
Postup
- Cukety omyjeme, podélně rozřízneme a lžičkou vydlabeme. Dužinu pokrájíme nadrobno. Cibule a česnek oloupeme. Cibule nakrájíme na malé kostičky, česnek prolisujeme.
- V kastrolu rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli s česnekem. Přidáme mleté maso a orestujeme ho. Osolíme ho, opepříme, dle potřeby podlijeme vodou a pod pokličkou necháme dusit. Asi po 10 minutách k němu vmícháme nasekanou cuketu a oregano. Vše dusíme dalších 10 minut. Poté kastrol odstavíme.
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji asi 200 ml studené vody, metličkou rozmícháme a přivedeme k varu. Do omáčky přidáme hřebíček a sůl a asi 8 minut ji povaříme. Poté vmícháme dvě nadrobno pokrájená oloupaná rajčata a vše vaříme ještě asi 5 minut. Omáčku přecedíme přes sítko. Vmícháme do ní rajský protlak, dle chuti ji osladíme a krátce prohřejeme.
- Vydlabané cukety naplníme masovou směsí a rozložíme je do pekáčku. Přidáme k nim kousek másla, mírně je podlijeme vodou a vložíme do trouby. Při 180 °C je pečeme 20-25 minut. Poté poklademe cukety měsíčky zbylých rajčat a plátky sýra. Vrátíme je do trouby a pečeme, dokud se sýr nerozpustí. Cukety podáváme s rajskou omáčkou a vařenými brambory. Zdobíme je čerstvou petrželkou.
