Ingredience
Postup
- Tenčí cukety nakrájíme podélně na plátky a na rozpáleném oleji je rychle opečeme z obou stran. Vyndáme je z pánve na ubrousek a necháme okapat. Na cuketu položíme plátky mortadelly, které rozkrájíme tak, aby měly rozměr cuketových plátků a nepřesahovaly přes okraj.
- Mozzarellu jemně nasekáme, stejně jako zbylý salám, česnek, bazalku a petrželku. Tvrdý sýr nastrouháme. Suroviny dáme do misky, přidáme vejce a vše dobře promícháme.
- Náplň rozdělíme na cuketové plátky a dobře zavineme. Sekaná rajčata osolíme a dáme na dno zapékací misky. Cuketové závitky poklademe do rajského základu jeden těsně vedle druhého, aby se nerozbalovaly, a zapečeme při 160 °C asi 15 minut. Podáváme s bílým pečivem.
