Ingredience
Postup
- Do mísy nasypeme hladkou mouku, cukr, přidáme sádlo, vejce, špetku soli, citronovou kůru, rozdrobíme droždí a přilijeme vlažné mléko. Ze surovin rukou vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme pod utěrkou na teplém místě vykynout.
- Připravíme si dva druhy drobenky - z mouky, cukru a másla vytvoříme drobenku, rozdělíme ji na dvě poloviny a do jedné z nich přimícháme dvě špetky mleté skořice.
- Tvarohová náplň: tvaroh smícháme s cukrem, žloutkem a pudinkem. Vše promícháme a vytvoříme hladkou náplň. Povidlová náplň: Povidla smícháme s rumem, strouhaným perníkem a skořicí. Promícháme a vytvoříme hladkou náplň. Maková náplň: Do hrnce nalijeme mléko, nasypeme mák, cukr, skořici a škrob. Vše promícháme a povaříme asi 3 minuty.
- Vykynuté těsto rozdělíme na 3 díly, každý díl rozválíme na plát a vykrajujeme z něj čtverečky. Rohy čtverečků potřeme rozšlehaným vejcem a plníme každý plát jinou náplní. Rohy uprostřed spojíme a každý druh sypeme jinou drobenkou, tvarohové koláčky pak sypeme rozinkami.
- Troubu předehřejeme na 170C a pečeme koláčky asi 30 minut dozlatova.
