Ingredience
Postup
- Oloupané cibule vcelku necháme povařit asi 10 minut v osolené vodě. Scedíme je a necháme okapat. Špenát očistíme, omyjeme, spaříme 2 minuty ve vařicí vodě a necháme na cedníku okapat.
- Z cibulí odřízneme vršky a vnitřky vydlabeme. Získananou dužinu nasekáme najemno. Špenát pokrájíme a přidáme polovinu sekané cibule, utřený česnek a krátce podusíme na lžíci másla másle. Osolíme, opepříme a ochutíme rozmarýnem, přilijeme 2 lžíce smetany a necháme asi 3 minuty podusit. Na pánvi rozpustíme lžíci másla, přidáme zbylou cibulovou dužinu, zalijeme vejci, které jsme rozšlehali ve 3 lžících smetany, a umícháme. Vydlabané cibule naplníme z poloviny špenátovou a druhou polovinou vajíčkovou směsí.
- Naplněné cibule poskládáme do zapékací misky, podlijeme zeleninovým vývarem a na vrchu zasypeme sekanými vlašskými ořechy. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme asi 20 minut. Upečené cibule vyjmeme ze zapékací misky. Vypečenou šťávu zalijeme 2 lžícemi smetany, do které jsme zašlehali mouku, a krátce provaříme.
