Plněné červené řepy s vepřovým masem a rýží – Výživný a barevný hlavní chod
Pečení celé řepy v troubě zvýrazní její přirozenou sladkost, která tvoří skvělý kontrast k náplni z mletého vepřového a rýže. Zapečení se zakysanou smetanou a oreganem vytvoří z této kořenové zeleniny sytý a vizuálně zajímavý hlavní chod.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
379 KCal
17 %
16 %
-
Energie
1587 KJ
17 %
16 %
-
Sacharidy
27,3 g
31 %
27 %
-
Vláknina
5,4 g
18 %
18 %
-
Bílkoviny
15,7 g
25 %
23 %
-
Tuky
21,7 g
33 %
31 %
-
nasycené
11,2 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Červenou řepu důkladně kartáčkem očistíme, vložíme do pekáčku a upečeme v troubě při mírné teplotě do poloměkka. Necháme ji zchladnout a pak opatrně oloupeme. Zvrchu ji skrojíme a lžičkou vydlabeme střed.
- Během vaření řepy připravíme nádivku. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Mleté maso dáme do mísy, přidáme vařenou rýži, nakrájenou cibuli, nadrobno nasekané vnitřky červené řepy a polovinu zakysané smetany. Směs dochutíme oreganem, solí a čerstvým mletým pepřem. Vše důkladně promícháme.
- Vydlabané červené řepy naplníme masovou nádivkou a dáme do kastrolu vymazaného máslem. Zakapeme je zbylou zakysanou smetanou a ještě pět minut zapékáme. Podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.
