Ingredience
Postup
- Na pánvi vytvoříme z cukru světlý karamel, který zalijeme horkou smetanou ke šlehání, velmi krátce povaříme. Necháme vychladnout a vložíme na 24 hod do lednice.
- Marcipán, mandle, polohrubou mouku a máslo promícháme a vytvoříme drobenku, kterou nasypeme na plech vyložený pečícím papírem a zapečeme při 160 °C asi 10 - 15 minut do zlatavé barvy.
- Po upečení necháme drobenku vychladnout. Připravíme si talíře, na které nasypeme kopeček drobenky, vložíme do něj půlku broskve (dno můžeme lehce zarovnat nožem). Vychlazenou karamelovou smetanu vyšleháme a šlehačkou naplníme broskve.
