Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do misky, přidáme cukr, lžičku mouky, trochu vlažné vody a necháme vzejít.
- Do zadělávací mísy dáme mouku, změklé máslo, vejce, sůl, zbylou vodu a kvásek. Vše pečlivě smícháme a vypracujeme vláčné těsto, které necháme vykynout.
- Tvaroh smícháme s nastrouhaným sýrem a usekanou pažitkou. Vykynuté těsto rozválíme na vále a vykrajujeme z něj větší kolečka (průměr asi 13 cm). Na každé kolečko dáme lžičku náplně, těsto dobře zabalíme do tvaru bochánku a vložíme do vymazané a vysypané formičky. Je možné použít formičky na muffiny nebo menší hrníčky. Necháme znovu vykynout. Ze zbytku těsta můžeme vytvarovat ozdobnou čepičku.
- Vykynuté briošky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem. Dáme do trouby a pečeme při 180 °C asi 15-20 minut.
- Hotové briošky podáváme s krevetovým máslem a s ovocným salátem.
