Ingredience
Postup
- Z alu fólie odstřihneme čtyři větší obdélníky. Brambory dobře omyjeme, očistíme a osušíme do papírové utěrky.
- Na každý kousek alobalu položíme jednu bramboru, zakapeme ji olivovým olejem, přidáme snítky tymiánu, osolíme, opepříme a zabalíme.
- Připravené brambory dáme do pekáčku a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C cca 60 minut doměkka. Poté každou bramboru navrchu nařízneme do kříže, pevně zespodu zmáčkneme, až se otevře, a naplníme připravenou směsí.
- Mezitím připravíme náplně. Na brokolicovou náplň spaříme brokolici ve vroucí osolené vodě. Scedíme ji, nakrájíme na kousky, pórek na jemná kolečka. V pánvi rozehřejeme olej, orestujeme na něm brokolici s pórkem, osolíme a opepříme. Brambory naplníme brokolicovou směsí, posypeme hermelínem nakrájeným na malé kousky.
- Na druhou náplň omyjeme špenát a necháme ho okapat. Sušená rajčata překrájíme, česnek s cibulí oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme olej, orestujeme cibuli s česnekem, přidáme špenát, promícháme odstavíme, přimícháme sušená rajčata a dochutíme solí a pepřem. Brambory naplníme špenátovou směsí a posypeme sýrem nastrouhaným nahrubo.
- Kuřecí maso omyjeme, očistíme, osušíme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nadrobno nasekáme. Cuketu a papriku očistíme a nakrájíme na kostičky. V pánvi na rozehřátém oleji orestujeme kousky kuřecího masa, pak přidáme zeleninu a společně restujeme asi 5 minut. Směs v pánvi dochutíme solí a pepřem. Brambory naplníme masovou směsí a posypeme nastrouhaným balkánským sýrem. Brambory můžeme podávat např. se zakysanou smetanou s bylinkami.
