Ingredience
Postup
- Stejně velké brambory důkladně omyjeme kartáčkem a povaříme asi 20 minut v osolené vodě. Pak vodu slijeme, brambory rychle ochladíme pod studenou vodou, trochu propícháme vidličkou a necháme odpařit. Vychladlé podélně rozpůlíme a lžící vykrojíme vnitřek.
- Cuketu a lilek očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Papriku bez semínek také nakrájíme, stejně jako omytá rajčata. Olivy nakrájíme na plátky (část si dáme stranou na ozdobu). Všechnu zeleninu smícháme s olivami. Česnek oloupeme a nastrouháme do směsi. Okořeníme provensálskými bylinkami, pepřem a osolíme. Zeleninovou směs rozdělíme do bramborových lodiček, které rozložíme na nízký plech.
- Sýr nastrouháme a brambory jím posypeme. Zapečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut. Hotové ozdobíme zbylými olivami a čerstvými bylinkami. Můžeme podávat jako pohoštění pro návštěvy nebo lehkou večeři.
