Ingredience
Postup
- Z alu fólie odstřihneme čtyři větší obdélníky. Brambory dobře omyjeme, očistíme a osušíme v papírové útěrce.
- Na každý kousek alobalu položíme jednu bramboru, zakapeme ji olivovým olejem, osolíme, opepříme a zabalíme.
- Připravené brambory dáme do pekáčku a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C cca 60 minut doměkka.
- Mezitím nakrájíme omytá rajčátka na poloviny. Mozzarellu nakrájíme na kostičky, rukolu omyjeme a necháme okapat. Vše promícháme v míse se solí, pepřem a pestem.
- Upečené brambory navrchu nařízneme do kříže, pevně zespodu zmáčkneme, až se otevřou, a naplníme připravenou směsí. Podáváme se zakysanou smetanou smíchanou s pestem, posypanou oříšky.
