Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na polovině sádla. Přidáme zelí, podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou 30 minut. Poté zelí zahustíme hrubou moukou a ochutíme solí, cukrem a dle potřeby octem.
- Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme vejce, mouku, osolíme a vypracujeme těsto, které rozdělíme na dílky, z každého vyválíme váleček silný asi 3 cm a zlehka zmáčkneme.
- Šunku srolujeme a položíme na rozmáčknuté těsto, zabalíme a vytvoříme šišku. Šišky vaříme ve vroucí osolené vodě 5 minut.
- Po uvaření je dáme na pánvičku s nahřátou druhou polovinou sádla. Asi 2 minuty je zprudka opečeme a dáme na 5 minut zapéct do trouby. Podáváme se zelím, posypané nasekanou cibulkou.
