Ingredience
Postup
- Brambory dobře omyjeme a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme 10 minut, pak slijeme vodu a brambory necháme vychladnout. Překrojíme je podélně napůl a vydlabeme část dužiny tak, aby vznikly „lodičky“. Rajčata omyjeme, osušíme, překrojíme napůl a zbavíme středů se semínky. Dužinu nakrájíme na drobné kostičky.
- Chilli papričky a pórek očistíme, chilli pokrájíme nadrobno, pórek na kolečka. V pánvi rozehřejeme jednu lžíci oleje a orestujeme na něm dužinu z batátů i rajčat společně s pórkem a chilli papričkami. Zeleninovou směs dochutíme solí a pepřem a naplníme vydlabané poloviny brambor.
- Nakonec je posypeme nastrouhanou goudou a rozdrobenou brynzou. Plněné bramborové lodičky zapečeme dozlatova ve vyhřáté troubě při 180 °C. Steaky potřeme olejem a z obou stran osolíme a opepříme.
- V pánvi rozehřejeme 3 lžíce oleje a steaky na něm zprudka opečeme z obou stran. Poté je vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme asi 8 minut (podle toho, jak jsou steaky silné a jaký stupeň propečenosti požadujeme). Maso necháme odpočinout v teple ještě 5 minut. Podáváme je s plněnými bramborovými lodičkami.
