Ingredience
Postup
- Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Vodu slijeme, brambory necháme vychladnout a pak oloupeme. Uzené maso opláchneme a nakrájíme na kostičky.
- Studené brambory prolisujeme na vál, přidáme sůl, krupici, hrubou mouku a vejce. Rukama důkladně propracujeme na hladké tužší těsto a rozválíme na plát vysoký asi 1,5 cm.
- Hrnečkem nebo kulatým vykrajovátkem vykrájíme z těsta kolečka. Do středu klademe nakrájené uzené maso a přikryjeme druhým kolečkem. Okraje dobře stiskneme, případně ještě upravíme vidličkou
- Na pánvi rozpálíme větší množství tuku a kobližky osmažíme po obou stranách dozlatova. Podáváme je s kysaným zelím nebo zeleninovým salátem.
