Ingredience
Postup
- Uzené maso uvaříme a nakrájíme na malé kostičky. Jednu cibuli nakrájíme nadrobno a necháme zesklovatět na lžíci sádla. Přidáme uzené maso, orestujeme a dochutíme utřeným česnekem.
- Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Oloupeme je, nastrouháme, přidáme vejce, mouku, krupici a osolíme. Promícháme a vypracujeme vláčné těsto.
- Z těsta uděláme váleček, který rozdělíme na menší kousky. Utvoříme z nich placičky, naplníme je připravenou směsí a dobře zabalíme.
- Knedlíky vhazujeme do vroucí osolené vody a zvolna vaříme asi 15 minut. Zbylou cibuli nakrájíme a osmažíme na sádle do zlatohněda. Knedlíky podáváme s červeným zelím nebo dušenou červenou řepou a posypeme opečenou cibulkou.
