Plněná zapékaná rajčata s hráškem, fazolkami a slaninou – Křupavá sýrová kůrka z horké trouby
Tato barevná variace na plněnou zeleninu kombinuje šťavnatost vydlabaných rajčat s náloží vypečené slaniny, hrášku a křupavých fazolek. Závěrečná krusta ze sýra a strouhankový posyp vytvářejí po krátkém zapečení v troubě neobyčejně lákavé sousto provoněné bylinkami, které je ideální jako lehká večeře i stylový předkrm.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
176 KCal
8 %
7 %
-
Energie
735 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
12,3 g
14 %
12 %
-
Vláknina
7,1 g
24 %
24 %
-
Bílkoviny
16,5 g
26 %
24 %
-
Tuky
5,2 g
8 %
7 %
-
nasycené
2,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Anglickou slaninu nakrájíme na drobné kostičky, nasypeme na pánev a za stálého míchání orestujeme. Vyškvařený tuk slijememe.
- Mražený hrášek a fazolky propláchneme pod teplou vodou, fazolky překrájíme na menší kousky a vše promícháme s orestovanou slaninou a dochutíme vegetou.
- Rajčata omyjeme, osušíme ve třech čtvrtinách odkrojíme horní část. Vnitřek vydlabeme a promícháme s hráškem a fazolkami.
- Vnitřek rajčat osolíme a naplníme je připravenou směsí. Dáme je na plech nebo do pekáčku, posypeme nastrouhaným sýrem a strouhankou. Vložíme je do vyhřáté trouby a zapékáme při 180 °C asi 8 - 10 minut. Dozdobíme čerstvými bylinkami.
