Ingredience
Postup
- Vepřové panenky nařízneme ostrým nožem, aby se rozevřely jako knížka, a přes igelitovou folii je naklepeme. Vejce rozklepneme, rozšleháme vidličkou a vmícháme do nich nasekaný omytý špenát a strouhanku. Na lžíci oleje usmažíme omeletu a necháme ji vystydnout.
- Rozklepané panenky potřeme hořčicí a na každou položíme půlku vaječné omelety. Na omeletu rozdělíme osolené a opepřené mleté maso smíchané s kostičkami jater a papriky. Směs mletého masa musí být důkladně propracovaná , aby dobře držela. Panenky zarolujeme a převážeme provázkem.
- Plněné panenku poté zprudka opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran, přendáme na pekáček, trochu podlijeme vodou a dáme dopéct do trouby asi na 20 minut. Ke konci pečení vmícháme do výpeku kostku Šťávy k vepřovému masu MAGGI.
- Bramborovou kaši připravíme podle návodu. Necháme ji částečně vychladnout , pak do ní vmícháme žloutky a mouku. Braborovou hmotou naplníme cukrářský sáček, na plech nastříkáme menší pusinky, které upečeme v troubě dozlatova.
