Ingredience
Postup
- Vepřovou kýtu očistíme a dlouhým špičatým nožem vytvoříme kapsu.
- Mleté maso dáme do mísy. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Zázvor oloupeme a nasekáme nadrobno. Zázvor i žampiony přidáme k mletému masu společně s vejcem a několika lístečky tymiánu. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
- Směsí naplníme připravenou kýtu, poklademe ji snítkami tymiánu a převážeme potravinářským provázkem.
- Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na másle v pekáčku. Na cibuli vložíme připravenou kýtu a ze všech stran ji opečeme. Pak maso přelijeme pivem, dáme do vyhřáté trouby a upečeme doměkka. Během pečení maso přeléváme výpekem a pivem. Hotové maso vyjmeme a nakrájíme na plátky.
- Omáčku zahustíme nastrouhaným tvrdým chlebem a provaříme. Můžeme ji přecedit. Přilijeme ji k masu a podáváme s vařenými bramborami.
