Plněná vejce s máslovým krémem a hořčicí – Klasika na sváteční stůl
Vsaďte na osvědčenou tradici v podobě sametově jemného krému z másla a pikantní hořčice. Tato vejce vynikají precizním zdobením pomocí cukrářského sáčku, což z nich dělá ozdobu každého studeného bufetu. Olivy a petrželka dodají vajíčkům ten správný barevný kontrast.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
81 KCal
4 %
3 %
-
Energie
338 KJ
4 %
3 %
-
Sacharidy
0,6 g
1 %
1 %
-
Vláknina
0,0 g
0 %
0 %
-
Bílkoviny
3,3 g
5 %
5 %
-
Tuky
7,2 g
11 %
10 %
-
nasycené
3,6 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce uvaříme natvrdo. Když zchladnou, oloupeme je a podélně rozpůlíme.
- Žloutky opatrně vyjmeme a prolisujeme přes jemné sítko do misky.
- Do misky se žloutky přidáme změklé máslo, pomazánkové máslo a hořčici. Vše osolíme a vyšleháme do pěny.
- Vaječnou náplň přendáme do cukrářského sáčku s ozdobnou trubičkou a nastřádáme ji do bílkových mističek. Vajíčka dozdobíme olivami, petrželkou a kousky papriky.
