Plněná vejce s lososovou pěnou a koprem – Jemný studený předkrm pro hosty
Elegantní studený předkrm kombinuje jemnost uvařených žloutků s nadýchanou lososovou pěnou a vůní čerstvého kopru. Technika převazování plněných vajíček kouskem uzeného lososa dodává jednohubkám luxusní vzhled i další chuťovou vrstvu, která nadchne každého hosta. Ideální volba pro slavnostní rauty nebo jarní oslavy, kde oceníte neobyčejně jemnou texturu a ušlechtilou kombinaci rybích tónů.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
208 KCal
9 %
9 %
-
Energie
872 KJ
9 %
9 %
-
Sacharidy
1,0 g
1 %
1 %
-
Vláknina
0,0 g
0 %
0 %
-
Bílkoviny
15,5 g
25 %
23 %
-
Tuky
15,7 g
24 %
22 %
-
nasycené
6,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Uvařená vejce oloupeme a podélně rozkrojíme na polovinu. Uvařeného lososa rozmixujeme ručním mixérem, přidáme žloutky, změklé máslo, smetanu a vyšleháme na jemnou pěnu. Ochutíme ji vegetou a necháme v chladničce mírně ztuhnout.
- Do poloviny prázdných bílků nastříkáme lososovou pěnu, přiklopíme druhou polovinou bílku a převážeme kouskem uzeného lososa. Ozdobíme čerstvým koprem.
