Ingredience
Postup
- Řepy důkladně omyjeme, vložíme do pekáčku, podlijeme malým množstvím vody, zakryjeme alobalem a při 150 °C upečeme do poloměkka. Pečenou řepu necháme mírně zchladnout. Oloupeme ji a svrchu ji skrojíme. Ostrou lžičkou nebo vypichovačem vydlabeme vnitřky a nakrájíme je na kousky.
- Čočku asi 5 minut povaříme ve vodě. Scedíme ji, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Mrkev, cibulky a papričku očistíme a nakrájíme nadrobno. Mrkev a čočku krátce orestujeme na oleji, zalijeme trochou vody a povaříme. Přidáme cibulku, papričku, nakrájenou řepu, nasekanou petrželku, 100 ml smetany, osolíme a promícháme. Krátce osmahneme, přimícháme mleté maso a za stálého míchání opečeme.
- Vydlabané řepy naplníme připravenou nádivkou. Každou řepu obtočíme dvěma plátky slaniny, které špejlí nebo párátky připíchneme.
- Řepy naskládáme do pekáčku tence vytřeného máslem. Zbylé máslo rozpustíme, smícháme se zbylou zakysanou metanou, lehce osolíme a nalijeme okolo řepy. Zakryjeme alobalem a pečeme při 170 °C asi 25 minut. Podáváme s bramborovou kaší.
