Ingredience
Postup
- Quinou důkladně propláchneme. Rajčata očistíme, seřízneme u stopky a vydlabeme dužinu. Osolíme a opepříme. Dužinu bez pecek nakrájíme nadrobno. Quinou vaříme v osolené vodě asi 30 minut doměkka.
- Kuřecí prsa očistíme, osušíme a nakrájíme na drobné kostičky. Osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji opečeme dozlatova. Papriky i kukuřici scedíme a papriky nakrájíme na malé kostičky.
- V míse pak důkladně smícháme dužinu z rajčat, papriky, kukuřici, maso, cottage, quinou a pálivou pastu. Dochutíme solí a pepřem. Směsí pak naplníme rajčata, přendáme do pekáčku, posypeme strouhaným sýrem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
