Ingredience
Postup
- Žloutky utřeme s cukrem, přidáme změklé máslo a vymícháme dohladka. Nakonec přisypeme mouku a vypracujeme hladké těsto, které vložíme do ledničky asi na 30 minut, aby ztuhlo.
- Mezitím připravíme náplň. Smícháme cukr krystal, mandle, vanilkový cukr a žloutky.
- Z odpočatého těsta vyválíme tenký plát a rádýlkem ho nakrájíme na stejně velké obdélníčky. Na každý položíme lžičkou náplň. Dvě delší strany přehneme přes sebe, oba konce zahneme asi do čtvrtiny a dobře přitiskneme.
- Dobře zabalená psaníčka položíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme dozlatova v troubě vyhřáté na 170°C. Hotové cukroví posypeme ještě teplé moučkovým cukrem.

















