Ingredience
Postup
- Petrželku očistíme a nasekáme nadrobno. Kuřecí prsíčka omyjeme, osušíme a do každého nožem uděláme hlubší otvor. Kapsy osolíme, opepříme a naplníme asi 3/4 petrželky.
- Mouku promícháme s novým kořením a chilli. Kuřecí kapsy obalíme v kořeněné mouce, rozšlehaných vejcích a polentě promíchané se zbylou petrželkou. Pak je na oleji zvolna usmažíme.
- Pórek, chilli papričku i rajčata očistíme. Pórek nakrájíme na kolečka, rajčata na menší kousky. Papričku nasekáme.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm pórek s chilli papričkou. Přidáme rajčata. Osolíme je, opepříme a krátce podusíme. Pak směs dochutíme trochou cukru a octa a vmícháme do ní mátu.
