Ingredience
Postup
- Kuřecí prsíčka omyjte, osušte a vykostěte. Ponechte však koncovou kost z křídla a kůži nestahujte.
- Ze spodní části prsíček vyjměte volný podélný kousek masa a nakrájejte jej na droboučko (můžete použít i nožový mixér). Masovou hmotu osolte, opepřete, přilijte smetanu a vyšlehejte dohladka. Parmskou šunku nakrájejte na malé kousky. Špenát očistěte, omyjte a nasekejte. Šunku i špenát vmíchejte do kuřecí fáše.
- Do každého prsíčka vyřízněte zespodu kapsu a naplňte ji připravenou fáší (je-li směs úplně hladká, můžete použít k plnění cukrářský sáček). Otvor spíchněte párátkem, porce osolte, opepřete, pokapejte olejem a rozložte do zapékací nádoby. Pečte v mikrovlnné troubě zapnuté na kombinaci mikrovln a pečení při 600 W asi 10 minut. (My jsme na pečení použili speciální funkci vyvinutou firmou Whirlpool, zvanou crisp, při níž se kombinuje pečení na talíři rozpáleném mikrovlnami na 210 °C s funkcí pečení. Dříve uměla maso upéct dokřupava a zlatova jen klasická trouba, nyní se díky funkci crisp upeče stejně dobře ze všech stran i v mikrovlnce, a to za podstatně kratší dobu.)
- Zeleninu očistěte a omyjte. Lehce ji posolte, ochuťte bílým pepřem a pokapejte olejem. Dejte ji do speciální mísy určené pro vaření v mikrovlnné troubě, přidejte 3 lžíce vody, přiklopte poklicí a blanšírujte při výkonu 500 W asi 4 minuty, přičemž zeleninu jednou zamíchejte. Nechte okapat.
- Brambory dobře očistěte kartáčkem a důkladně omyjte. Oloupejte česnek a nakrájejte jej na plátky. Rozmarýn opláchněte. Slupku brambor propíchejte, brambory promíchejte s česnekem, přidejte větvičku rozmarýnu, zabalte do kuchyňského papíru a pečte v mikrovlnce při 600 W asi 5 minut.
- Zeleninu a rozpůlené brambory přidejte k předpečenému masu a společně dopékejte 3-5 minut dozlatova. Maso nakrájejte a podávejte obložené bramborami a zeleninou.
