Ingredience
Postup
- Sušená rajčata necháme okapat. Do kastrůlku nalijeme víno a povaříme v něm asi 10 minut rajčata s hříbky. Pak je přecedíme, víno slijeme do misky a dáme stranou (použijeme je později na omáčku). Bazalku opláchneme, necháme okapat a lístky otrháme. Rajčata, hříbky a bazalku nasekáme nahrubo. Promícháme, podle chuti osolíme a opepříme.
- Kuřecí prsa očistíme, omyjeme a osušíme. Pak je podélně nařízneme, aby vznikla hlubší kapsa, a naplníme ji připravenou směsí. Maso po straně sepneme párátkem.
- Do pekáčku nalijeme olej a dobře ho rozetřeme. Vložíme do něj naplněná prsíčka a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut doměkka. Pak je vyjmeme a udržujeme teplá.
- Výpek zaprášíme moukou a osmahneme ji. Přilijeme víno, vývar, smetanu a asi 10 minut povaříme. Plněná kuřecí prsa překrájíme, rozdělíme na talíře a přilijeme trochu omáčky. Jako příloha je vhodná bramborová kaše a mladá zelenina.
