Ingredience
Postup
- Špenátové listy propereme a krátce spaříme ve vroucí osolené vodě. Poté je scedí, zchladíme v ledové vodě, necháme okapat a pokrájíme nahrubo. Rajčata, sýr a jeden rohlík pokrájíme na menší kusy a smícháme se špenátem. Kuřecí prsa očistíme a podélně rozkrojíme tak, abychom vytvořili kapsu. Osolíme je, opepříme a naplníme špenátovou směsí. Prsa ovážeme potravinářským provázkem a necháme 20 minut stát.
- V sekacím strojku rozsekáme na menší kusy pokrájený zbylý rohlík na drť, kterou přesypeme do mísy. Poté rozsekáme najemno hrášek společně s vejci a smetanou. Směs přidáme do mísy a přimícháme sýr, mátu, citronovou kůru a kypřicí prášek do pečiva. Hráškovou směs dle chuti osolíme a opepříme.
- V pánvi rozpálíme olej a naplněná kuřecí prsa opečeme zprudka z obou stran. Přendáme je i s výpekem do pekáčku a dopékáme v troubě předehřáté na 160 °C asi 15 minut. Poté vyndáme z trouby a zakryté necháme dojít 15 minut na teplém místě.
- Mezitím rozehřátý lívanečník potřeme slabou vrstvou oleje a pomocí lžíce naneseme těsto do mističek. Lívanečky opékáme z obou stran dozlatova. Stejným způsobem připravíme postupně zbývající lívanečky. Odpočinuté kuřecí kapsy rozkrojíme na poloviny a společně s lívanečky rozdělíme na talíře. Dle chuti můžeme pokrm doplnit zeleninovým salátem.
