Ingredience
Postup
- Krůtí prsa očistíme, opláchneme a osušíme. Rozkrojíme je na čtyři stejně velké díly. Do každého kousku masa uděláme ostrým nožem kapsu.
- Gorgonzolu nakrájíme na hranolky a vložíme do připravených kapes. Naplněné maso osolíme, opepříme, obalíme v anglické slanině a spíchneme párátkem.
- Maso naskládáme do pekáčku, přelijeme olejem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 190 °C asi 20 minut. Měkké maso vyndáme a uložíme do tepla.
- Do výpeku přilijeme vývar, červené víno a povaříme asi 2 minuty. Zahustíme solamylem rozmíchaným v troše vody a znovu povaříme. 5. Nakonec šťávu dochutíme medem, solí, pepřem. Vložíme zpět naplněná krůtí prsa a prohřejeme.
- Mezitím připravíme těstoviny. Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě a propláchneme. V hluboké pánvi rozpálíme olej, orestujeme na něm nasekaný thajský salát nebo čínské zelí a nasekanou chilli papričku. Přidáme špagety, dochutíme vegetou a zlehka promícháme.
