Ingredience
Postup
- Špenát krátce spaříme v horké vodě a nasekáme najemno. Mrkev oloupeme, nakrájíme na nudličky a krátce podusíme. Dušenou šunku nakrájíme na malé kostičky. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno.
- Špenát, mrkev a cibuli smícháme a dochutíme solí a pepřem. Bokem si odložíme trochu špenátové směsi na ozdobu talíře. Očištěná a osušená krůtí prsa poklademe nastrouhaným sýrem, šunkou a špenátovou směsí. Poté prsa stočíme a každé omotáme dvěma plátky slaniny. Aby lépe držely, propíchneme každé prso párátkem.
- Očištěné a osušené malé brambory rozložíme na pekáček, lehce zakapeme olivovým olejem, osolíme a pečeme při 180 °C asi 30 minut doměkka.
- Na rozehřátém oleji opečeme závitky ze všech stran dozlatova. Poté přidáme tymián, pánev vložíme do trouby a ještě asi 20 minut dopékáme doměkka. Před podáváním závitky rozkrojíme, servírujeme s pečenými brambory ozdobené zbytkem špenátovo-mrkvové směsi a tymiánem.
