Ingredience
Postup
- Krajíčky toastového chleba nakrájíme na kostičky, dáme na plech a opečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C dozlatova. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Klobásky nakrájíme na kolečka. Petrželku opláchneme a nasekáme najemno. Z vinné klobásy vymačkáme do mísy náplň. Přidáme opečený chléb, cibuli, klobásky, petrželku a vejce. Osolíme, opepříme, okořeníme muškátovým oříškem a vše důkladně promícháme.
- Krůtí prsa omyjeme, osušíme, maso do hloubky nařízneme a rozložíme na plát, který přes potravinářskou fólii dobře rozklepeme. Anglickou slaninu nakrájíme na plátky. Připravenou nádivku rozetřeme na do tří čtvrtin na maso. Na zbylou část rozdělíme dvě třetiny slaniny, tak aby plátky zčásti překrývaly nádivku. Pak maso stočíme směrem ke slanině a roládu ovineme zbylou slaninou.
- Roládu dáme do pekáče, podlijeme 100 ml vody a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 60 minut doměkka. Během pečení přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme vodou. Roládu vyjmeme, necháme krátce zchladnout a nakrájíme na plátky. Ve výpeku rozpustíme máslo. Roládu s vypečenou šťávou rozdělíme na talíře, jako přílohu podáváme různě upravené brambory a podušenou zeleninu.
