Ingredience
Postup
- Jablka omyjeme a z každého podélně odkrojíme asi 1/4 směrem od stopky. Vydlabeme jádřince. Do kastrůlku nalijeme víno, přidáme celé koření, cukr a přivedeme k varu. Pak vložíme jablka i odkrojené části se stopkou a povaříme asi 3 – 5 minut (dle vyzrálosti jablek). Jablka vyndáme z nálevu (nálev uchováme).
- Nastrouhané ořechy smícháme s rozinkami, brusinkami, džemem a medem. Připravenou směsí naplníme vydlabaná jablka, přiklopíme odkrojenou částí a vložíme do pekáčku. Na každé jablko položíme plátek másla. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut. Jablka po upečení necháme krátce zchladnout.
- Mezitím v 300 ml přecezeného vychladlého nálevu z jablek rozmícháme pudinkový prášek a přivedeme k varu. Povaříme za stálého míchání asi 2 minuty. Odstavíme a vmícháme žloutky rozšlehané ve smetaně. Lehce zchladlá jablka rozdělíme na talířky a podlijeme připravenou omáčkou. Ihned podáváme.
