Plněná cuketa s rýží a zeleninou – Lehké zapékané jídlo bez masa
Odlehčená variace na zapékaný pokrm využívá cuketové lodičky jako přírodní misky pro voňavou rýžovou náplň. Díky předpečení v troubě zůstává zelenina pevná, zatímco vrstva rozpuštěného sýra na povrchu vytvoří zlatavou krustu. Skvělý tip na vegetariánské menu plné barev.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
157 KCal
7 %
7 %
-
Energie
656 KJ
7 %
7 %
-
Sacharidy
17,5 g
20 %
18 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
9,9 g
16 %
15 %
-
Tuky
5,1 g
8 %
7 %
-
nasycené
2,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cukety omyjeme, osušíme, rozkrojíme a vydlabeme z nich dužinu. Lodičky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme je olejem a v troubě je při 180 °C asi 10 minut necháme předpéct.
- Rýži propereme a ve vývaru uvaříme na skus. Scedíme ji a necháme okapat.
- Cibuli oloupeme, nasekáme nahrubo a orestujeme na troše oleje v pánvi. Přidáme nadrobno nakrájenou dužinu z cukety a mraženou zeleninu. Směs krátce podusíme. Pak k ní přidáme rýži a dochutíme ji worcesterskou omáčkou, solí a pepřem.
- Cukety naplníme směsí z pánve. Posypeme je nastrouhaným sýrem a dáme do trouby. V troubě je zapékáme, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
