Ingredience
Postup
- Z droždí, části cukru a vlažného mléka připravíme kvásek. Vejce, teplé mléko, vykynutý kvásek, tvaroh a ostatní přísady zlehka propracujeme. Nakonec přidáme rozehřátou, ještě teplou heru a vypracujeme v tužší těsto. Necháme asi 40 minut kynout na teplém místě.
- Vykynuté těsto rozválíme na pramen silný asi 3 cm a dlouhý asi 1 m a necháme odpočinout asi 10 minut. Pramen smotáme do věnce a dáme na plech vymazaný tukem a necháme ještě asi 15 minut na teplém místě kynout.
- Po nakynutí potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem, mákem a mandlovými lupínky. Pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 15 minut. Teplotu snížíme a dopékáme dalších 20 minut při 160°C.
