Ingredience
Postup
- Brusinky propláchneme studenou vodou a necháme nabobtnat v portském víně. Sýr smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, vejcem a brusinkami i s nálevem.
- Listové těsto rozválíme na plát silný 4 mm o přibližné délce strany 40 cm. Do středu těsta rozetřeme náplň. Okraje těsta nakrájíme rádýlkem na proužky silné 3 cm. Pruhy těsta skládáme střídavě přes sebe z jedné strany na druhou. Konce těsta k sobě dobře přitiskneme.
- Závin přendáme na plech vyložený pečícím papírem a povrch těsta potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut.
- Čokoládu rozpustíme za stálého míchání nad horkou vodní lázní. Naplníme do papírového kornoutku a vychladlý závin na povrchu ozdobně postříkáme. Pletenec na závěr posypeme praženými mandlovými lupínky, dokud není čokoláda ztuhlá.
