Ingredience
Postup
- Z droždí, lžíce cukru, poloviny vlažného mléka a dvou lžic mouky připravíme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout. Do mísy prosejeme zbylou mouku, přidáme zbylý cukr, kvásek, žloutky, sůl, rozpuštěné máslo a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 40 minut kynout.
- Po nakynutí těsto zlehka propracujeme a rozdělíme na dva díly. Každý díl rozválíme na plát (40x40 cm) silný asi 5 mm. Pláty těsta přikryjeme utěrkou a necháme nejméně 20 minut odležet, poté je potřeme rozpuštěnou čokoládou.
- Jahody očistíme a vidličkou rozmačkáme. Na každý plát těsta naneseme polovinu jahod a posypeme polovinou drcených sušených jahod. Svineme do rolády a rozkrojíme podélně na polovinu.
- Prameny stočíme do pletence. Vzniknou nám dva copy, každý rozkrojíme na tři části a na plechu spleteme do bochánků, které necháme 20 minut kynout. Pečeme při 180 °C asi 30 minut. Po upečení přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
