Pletená velikonoční nádivka s kuřecím masem a kopřivami – Luxusní recept pro náročné strávníky
Tento originální masový věnec kombinuje mleté maso s kousky uzeného a vůní čerstvých kopřiv. Použití drceného chleba namočeného v mléce a pečení v olejem vymazané formě zajišťuje pokrmu nevídanou šťavnatost a lákavý vzhled. Servírujte dozdobené čerstvými bylinkami jako stylovou a chutnou dominantu vašeho svátečního stolu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
410 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1717 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
29,3 g
33 %
29 %
-
Vláknina
4,5 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
30,4 g
48 %
45 %
-
Tuky
18,1 g
28 %
26 %
-
nasycené
4,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vepřové a kuřecí maso očistíme, omyjeme a umeleme na masovém strojku. Uzené maso nakrájíme na malé kousky.
- Cibuli i česnek oloupeme - cibuli nasekáme nadrobno a česnek prolisujeme. Plátky chleba nakrájíme na kostičky, které zvlhčíme mlékem. Všechny připravené přísady dáme do velké mísy a zlehka promícháme.
- Vejce dobře rozšleháme a přilijeme do mísy. Kopřivy i petrželku opláchneme, vodu vytřepeme, listy nasekáme najemno a přidáme do směsi, kterou podle chuti osolíme a opepříme. Při krájení kopřiv je dobré pracovat v chirurgických rukavicích, protože jsou hodně žahavé. Dobře promícháme a podle potřeby zahustíme krupičkou.
- Formu na věnec vymažeme olejem a vysypeme moukou. Pak do ní rovnoměrně rozdělíme nádivku a formou lehce potřeseme, aby se směs sklepala na dno. Forma by měla být naplněná do dvou třetin.
- Pečeme v předehřáté formě při 180 °C asi 30 minut. Necháme trochu zchladnout a vyklopíme. Bylinky i salátové listy omyjeme, cibulku očistíme a nasekáme nadrobno. Nádivku ozdobíme a podáváme.
