Ingredience
Postup
- V míse smícháme mouku s vejci, mlékem a rozpuštěným máslem. Osolíme a opepříme. Cizrnu propláchneme a lehce vidličkou rozmáčkneme. Šunku rozkrájíme na kostičky a spolu s cizrnou vmícháme do připraveného těstíčka. Necháme chvilku odstát.
- Mezitím připravíme salát. Fazolky očistíme. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a fazolky v ní asi 3 minuty blanšírujeme. Pak je slijeme, zchladíme ve studené vodě a necháme okapat na sítu. Rajčátka rozkrájíme, smícháme s přepůlenými fazolkami, olivovým olejem, balzamikovým octem, solí a pepřem.
- Zahřejeme pánev s trochou řepkového oleje. Z odleželého těstíčka na ni vytvoříme menší placky a opékáme je, až ztuhnou, obrátíme je a opékáme i z druhé strany dozlatova. Takto připravíme placky z celého množství těsta.
- Na talíř servírujeme placky. Na každou porci přidáme lžíci zakysané smetany, směs fazolek s rajčaty a listy salátu i koriandru.
