Ingredience
Postup
- Z droždí, cukru, trochy mouky a vody vymícháme hustější kašičku a necháme ji vzejít. Zbylou mouku prosijeme do mísy. Přidáme olej, kvásek a zbylou vodu. Vypracujeme vláčné těsto, potřeme ho olejem a necháme ho vykynout.
- Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, rozkrojíme a vydlabeme z nich semínka. Dužinu pokrájíme na malé kostičky. Cibuli s česnekem oloupeme, nakrájíme nadrobno a vsypeme do misky. Přidáme pokrájená rajčata, bylinky, nasekané olivy a sýr. Vše zakapeme olejem, osolíme, opepříme a promícháme.
- Vykynulé těsto rozdělíme na 4 části. Z každé vyválíme obdélníkový plát a do středu naneseme trochu rajčatové salsy. Okraje plátu přeložíme přes náplň směrem ke středu a kapsu znovu rozválíme. Postup ještě asi 2x zopakujeme.
- Kapsy rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme nakynout. Poté je ze všech stran opečeme na olivovém oleji v pánvi. Vrátíme je na plech a vložíme do trouby. Při 180 °C je dopékáme 10-15 minut.
