Ingredience
Postup
- Papriky omyjeme, osušíme, odřízneme vrchní části a zbavíme je semeníků. Očištěné papriky nakrájíme na tenká kolečka. Sterilovaná rajčata vlijeme i se šťávou do misky. Stroužky česneku oloupeme.
- Rajčata rozmixujeme s prolisovaným česnekem, olivovým olejem, solí, pepřem a cukrem. Brambory dobře omyjeme a uvaříme ve slupce doměkka. Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo.
- Vložíme je do velké mísy a přisypeme mouku, špetku soli, cukr a rozdrobené droždí. Vše zalijeme mlékem a vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 60 minut kynout. Těsto přendáme na pomoučený vál a rozválíme ho na velký kruhový plát.
- Potřeme ho rajčatovou směsí, na kterou pak rozložíme kolečka salámu těsně vedle sebe. Salámovou vrstvu poklademe paprikami a oběma druhy oliv. Nakonec pizzu posypeme rozdrobeným sýrem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 230 °C dozlatova.
