Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do misky, zalijeme asi 200 ml vlažné vody a necháme rozpustit. Mouku prosejeme do mísy a promícháme se solí. Přilijeme vodu s droždím a olej a vypracujeme hladké těsto, které necháme v teple vykynout.
- Cibuli oloupeme, pórek očistíme. Vše nasekáme nadrobno. Šunku nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli. Přidáme šunku s pórkem a také je orestujeme. Směs mírně osolíme a opepříme. Odstavíme ji a necháme zchladnout.
- Vykynulé těsto rozdělíme na 4 části. Z každé vyválíme kulatý plát a rozprostřeme na něj část šunkové náplně. Přidáme několik plátků mozzarelly. Okraje plátu potřeme vejcem a uprostřed nad náplní spojíme.
- Kapsy přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme zbylým vejcem, posypeme parmazánem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme je asi 20 minut dozlatova.
