Ingredience
Postup
- Hladkou mouku smícháme se solí, cukrem, droždím a olejem. Pomalu přiléváme vodu a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Vložíme ho do misky, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
- Po vykynutí těsto znovu propracujeme a rozválíme na šest menších kulatých placek (nebo do požadovaného tvaru pizzy).
- Cibuli a česnek nakrájíme najemno, orestujeme na olivovém oleji, přidáme protlak, rajčata a ochutíme cukrem, oreganem, pepřem a solí. Krátce povaříme do zhoustnutí, rozmixujeme a necháme vychladnout. Špenát spaříme a necháme okapat.
- Pláty těsta potřeme rajčatovou omáčkou, poklademe špenátem, překrájenými rajčaty a posypeme rozdrobenou gorgonzolou. Pizzy položíme na plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do vyhřáté trouby a při 220 °C pečeme asi10 minut.
